Жирная диета приводит к повреждению кровеносных сосудов

Жирная диета приводит к повреждению кровеносных сосудов гораздо быстрее, чем считалось ранее, и эти структурные изменения в сосудах могут быть первым шагом на пути развития высокого кровяного давления. Эти данные были опубликованы Мари Бийо и коллегами из школы медицины университета Вирджинии в США, в журнале Journal of Cardiovascular Translational Research.

По данным российских ученых, артериальная система имеет четкую возрастную градацию, что проявляется неравномерным развитием, ростом и старением сосудов. Возрастные изменения крупных артериальных сосудов протекают неравномерно. Изменения артериальных сосудов большого круга кровообращения выражены в большей степени, чем таковые в системе легочной артерии (в которой кровь протекает от сердца к легким и обратно).

Американские специалисты придерживаются мнения, что с возрастом, увеличением веса и замедлением обмена веществ, внутренняя поверхность стенок крупных артерий постепенно утолщается и становится менее эластичной.

Вследствие неправильного питания, на стенках сосудов откладываются атеросклеротические бляшки. У клинически здоровых людей на стенках кровеносных сосудов не бывает отложений, препятствующих кровотоку. Когда сосуды свободны, артериальная кровь проникает даже в самые мелкие капилляры, вследствие чего все клетки получают необходимое количество кислорода и питательных веществ.

Отложение липопротеидов на стенках кровеносных сосудов вызывает сужение их просвета. Чтобы "проталкивать" кровь к капиллярам, организм вынужден повышать артериальное давление.

После шести недель исследования, когда доктор Бийо и команда кормили первую группу мышей пищей с высоким содержанием жиров, а другую – традиционной пищей, они сделали вывод, что структурные свойства мелких артерий и артериол меняются быстро, уже после шести недель питания продуктами с высоким содержанием жира.

Присутствие в здоровом рационе полиненасыщенных жирных кислот (линолевой, линоленовой и арахидоновой) позволит удовлетворить потребность организма в энергетическом материале.

Опубликовано: webapteka.by 26 апреля 2016