Еда в посуде из меламина увеличивает риск образования камней в почках

Такой вывод был сделан из нового исследования, проведенного тайваньскими учеными, который был опубликован в журнале JAMA Internal Medicine. Исследователи обнаружили, что количество поглощаемого меламина увеличивается при повышенных температурах, а вероятность развития камней в почках при этом повышается.

Команда, во главе с Чиа-Фанг Ву (Chia-Fang Wu) из Kaohsiung Medical University, Тайвань, сравнила потребление горячей лапши в меламиновой чаше и общую экскрецию меламина с мочой. Согласно справочной информации, постоянное воздействие малых доз меламина может быть связано с развитием мочекаменной болезни у детей и взрослых.

12 участников исследования были разделены на 2 группы:

• одна группа съедала 500 мл горячего супа с лапшой из меламиновой чаши
• Другая группа ела суп из керамической посуды

Через 12 часов после еды у участников брали образцы мочи. Результаты показали, что полная экскреция меламина в моче у первой группы в течение 12 часов составила 8,35 микрограмм, а у участников второй – 1,31 микрограмм за то же время.

Ученые пришли к выводу: посуда с покрытием из меламина может повлиять на выделение вещества в пищу при высоких температурах. И поскольку последствия длительного воздействия меламина еще не до конца изучены, подобные результаты должны вызывать беспокойство.

Опубликовано: webapteka.by 24 января 2013