Сахарный диабет, осложненный кетоацидозом

Если больной сахарным диабетом нарушает режим, злоупотребляет жирами, получает недостаточную дозу инсулина или вовсе не вводит его, то в моче появляется ацетон — продукт неполного сгорания жиров.

В случае появления ацетона из меню больного исключают жиры (кроме тех, которые идут на приготовление пищи). Вместо жиров вводится достаточное, но не избыточное количество углеводов, в том числе и легкоусвояемых. Разрешается мед по 1 чайной ложке 3 раза в день с одновременным введением соответствующих доз простого инсулина. Диету, приведенную ниже, больные должны соблюдать до исчезновения признаков кетоацидоза (примерно 3—4 дня).

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ Количество продуктов приводится в граммах.

Первый завтрак. Омлет (яйцо —2 шт., масло сливочное — 5, молоко —150, мука —5); молоко —200; стакан апельсинового, яблочного или яблочно-рябинового сока; стакан минеральной воды.

Второй завтрак. Каша гречневая на молоке вязкая (крупа гречневая —50, молоко —100, масло —5); стакан яблочного сока, стакан щелочной минеральной воды; мед —50.

Обед. Бульон куриный —350, фрикадели мясные паровые (мясо—120, хлеб—20, яйцо—1/6 шт.); гарнир из протертых овощей (морковь—100, капуста—100, яблоки—50); стакан томатного сока; стакан настоя шиповника; хлеб черный —50.

Полдник. Пюре яблочное —200; стакан щелочной минеральной воды —200.

Ужин. Каша манная (крупа манная —50, яйцо —1/2 шт., молоко—90, сахар—5, соль—1); стакан молока—200; стакан щелочной минеральной воды.

На ночь кефир —200.

Химический состав (в граммах): белки—83,13; жиры — 66,37; углеводы —258,7; калории —2070.

Опубликовано: webapteka.by 13 декабря 2010