Черника - "поглотитель" жира?

Черника, благодаря высокому содержанию полифенолов, обладает многими полезными свойствами: защищает сердце, предотвращает развитие метаболического синдрома и процессы старения. Ученым также удалось найти в чернике свойства, которые помогут предотвратить одну из главных проблем здравоохранения нашего века - ожирение.

Исследователи решили выяснить, какова роль полифенолов из черники в дифференциации адипоцитов - процессе, при котором сравнительно неспециализированная клетка приобретает особые особенности адипоцитов, соединительной ткани клетки, предназначенной для синтеза и хранения жира.

Полифенолы показали способность бороться с липогенезом или развитием жировых клеток и вызывали липолиз - распад липидов или жиров.

Полифенолы подавляли также дифференцацию адипоцитов, а высокие порции черники на 73% снижали концентрации липидов в тканях. Проверка безопасности этой дозы на людях ещё только предстоит, но уже сейчас медики полагают, что черника имеет большой потенциал для сокращения и предупреждения формирования в организме жировой ткани.

Опубликовано: webapteka.by 17 июля 2015