7 рецептов борьбы с похмельем: что советуют ученые

Как ни стыдно признаваться, но некоторые из нас в праздники употребляют множество алкогольных напитков. Наутро после выпитого пива, вина, водки следуют незабываемые воспоминания вместе с симптомами похмелья. Надежным способом избежать похмелья является отказ от употребления алкоголя либо его прием в небольшом количестве. Кроме того, существуют варианты для облегчения похмельного синдрома утром.

Чтобы отделить факты от вымысла, ознакомьтесь с научно доказанными способами для облегчения похмелья.

Вода

В течение ночи чрезмерного употребления алкоголя либо наутро после этого люди испытывают сильнейшую жажду. Мысль об употреблении воды в таком состоянии иногда кажется отвратительной, но вода реально помогает. Обычно симптомы похмелья связаны с обезвоживанием организма.

Эйкэша Янг (Aicacia Young), диетолог в Остине, штат Техас, основатель Climb Healthy считает, что вода способна облегчить тяжесть головной боли, тошноты и дискомфорта. "Регидратация перед тем, как отправляетесь спать, поможет уменьшить интенсивность неприятных симптомов наутро", - пояснила Янг. Восстановление водного баланса делает организм более устойчивым к утренним проявлениям похмелья.

Спрайт

Неожиданно, но пузырьки сладкой газировки, не содержащей кофеина, могут облегчить похмелье. В 2013 году исследование было опубликовано в журнале Food and Function. Китайские ученые обнаружили, что этот напиток помогает организму метаболизировать алкоголь путем ускорения способности организма синтезировать альдегид-дегидрогеназу (АДГ), которую считают виновницей появления похмелья. Вопреки распространенному мнению, в исследовании также установили, что травяные добавки на самом деле обладают фармакологической активностью, которая приносит организму и вред, и пользу. Употребление травяных сборов может замедлить работу АДГ и, тем самым, продлить похмелье.

Имбирный или мятный чай

Хотя в работе, упомянутой выше, говорилось о том, что спрайт более эффективен, чем травяные чаи, в иных исследованиях утверждают, что имбирный или мятный чай является прекрасным средством для облегчения тошноты и боли в животе, вызванными похмельем. В 2003 году работа была опубликована в American Journal of Physiology, а в 2008 - Prescrire International. В обоих выпусках говорилось о том, что чаи могут уменьшить тошноту при правильном приеме. Также известно о том, что зеленый чай помогает работе печени. Это происходит благодаря наличию в нем эпигаллокатехина, который, как показано, стимулирует ключевые пути детоксикации.

Спаржа

Конечно, зеленые овощи – это совсем не то, чем хочется закусить алкогольный напиток. Но спаржа на самом деле может защитить организм от похмелья. В исследовании, опубликованном в 2009 году в Journal of Food Science, установили, что аминокислоты, содержащиеся в спарже, улучшают метаболизм алкоголя в организме. А это предотвращает длительное повреждение токсичными продуктами метаболизма алкоголя, например, перекисью водорода. Такие биологические свойства спаржи способны облегчить похмельный синдром и защитить клетки печени.

Бананы и соленый крекер

Это сочетание может показаться неожиданным, но употребление бананов и крекера способно вылечить похмелье. Эти продукты богаты калием и солью соотвественно. Алисса Челлини (Alyssa Cellini), нутрициолог в Бриджвотере, Нью-Джерси, предлагает кушать эти 2 продукта, так как они являются превосходными средствами для предотвращения дальнейшего обезвоживания. "Соль и калий являются электролитами, которые удерживают воду и уменьшают обезвоживание", - сообщает она. "Поступление естественных электролитов вместе с углеводами (которые расходуются в процессах детоксикации в печени) будут способствовать улучшению". Челлини напоминает, что альтернативой могут быть любые продукты, содержащие соль и калий.

Кофе и аспирин

Самая предсказуемая и простая комбинация доказанно работает. В исследовании, опубликованном в журнале PLOS ONE в 2010 году, говорится, что кофеин, содержащийся в кофе, и противовоспалительные ингредиенты аспирина и других обезболивающих средств, действуют против химических соединений этанола. Этанол приводит к головной боли из-за образующихся кислых метаболитов. Челлини предостерегает, что "кофе обладает эффектом дальнейшего обезвоживания и является кислым, зато стимулирует выработку адреналина, который даст заряд энергии". Следует быть осторожным при одновременном приеме кофе и обезболивающих препаратов.

7 бонус-рецепт

Для облегчения похмелья Челлини рекомендует воспользоваться рецептом "рН-шота", который состоит из: 1 стакана кале, половинки лимона без кожуры, корня имбиря размером с большой палец, четверти огурца и ананаса и примерно 100 мл воды. Все ингредиенты необходимо смешать – коктейль обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием.

Все 7 научно доказанных способов облегчат утром неприятные симптомы похмелья, и вы снова почувствуете себя человеком.

Опубликовано: webapteka.by 14 января 2016