8 простых перекусов для диабетиков

1.Орехи

Небольшая горсть орехов – примерно 40 г – обладает огромной питательной ценностью при низком содержании углеводов. Для здорового перекуса, богатого клетчаткой и полезными жирами, запаситесь миндалем, грецкими орехами, фундуком, орехом макадамии, кешью, фисташками или арахисом. Можно добавить немножко соли.

2.Творог и сыр

Контролировать уровень сахара в крови помогут богатые белком продукты - творог и сыры с низким содержанием жира, например, рикотта, моцарелла. Вариантов много: четверть чашки творога и половина чашки фруктов, кусочек сыра с низким содержанием жира или бутерброд из цельнозернового крекера и рикотты.

3.Хумус

Да, хумус богат углеводами, но эти углеводы будут долго перевариваться организмом. Это означает, что они всасываются в кровоток не так быстро, как другие углеводы, и, следовательно, не вызывают скачка уровня глюкозы в крови. Нут, содержащийся в хумусе, богат клетчаткой и белками, полезными для человека. Треть чашки хумуса можно употребить, обмакивая в него овощи или намазывая его на цельнозерновые хлебцы.

4.Яйцо

Яичный белок – отличный вариант быстрого источника белка дома. Можно отварить несколько яиц и хранить их в холодильнике, чтобы брать с собой в качестве перекуса.

5.Йогурт

Вариантом хорошего низкоуглеводного перекуса служит обычный йогурт с добавлением фруктов. Эту закуску можно употребить перед тренировкой. Если же хочется соленого, попробуйте добавить йогурт в смесь для супа и использовать его как соус к овощам или кренделькам с низким содержанием соли.

6.Попкорн

3 чашки воздушной кукурузы, взятые с собой в качестве перекуса, являются отличным примером низкоуглеводной закуски. Если добавить в попкорн немного соли, это будет превосходное солененькое хрустящее лакомство для послеобеденного перекуса.

7.Авокадо

Авокадо можно употреблять просто так, однако можно приукрасить его вкус. Возьмите 3 авокадо, немного сальсы, кинзы, сока лайма – и гуакамоле готово. Для перекуса достаточно будет четверти чашки этого блюда, что обеспечит организм менее, чем 20 г углеводов.

8.Тунец

Половина чашки тунца и 4 соленых крекера – вкусный перекус, который не приведет к скачкам уровня глюкозы в крови.

Опубликовано: webapteka.by 19 марта 2018