Информация о калориях не помогает при выборе продуктов

Информация о калориях не помогает при выборе продуктов

Информация на этикетках о количестве калорий в продукте не приводит к более правильному потребительскому выбору, нашло новое исследование.

Исследователи Carnegie Mellon University недавно провели испытания, пытаясь разобраться  насколько информированность о калорийности конкретных продуктов в меню, повлияет на выбор того или иного блюда.

Оказалось, что рекомендуемое потребление калорий в меню никак не повлияло на выбор посетителей и не мотивировало их обращать внимание на калораж.

"Мы возлагали большие надежды на то, что маркировка меню может быть ключевым инструментом в борьбе за снижение высокого уровня ожирения, а многие люди оценят наличие необходимой для этого информации", - сокрушается ведущий автор исследования Джулия Даунз (Julie Downs), доцент социальных наук в CMU's Dietrich College of Humanities and Social Sciences. "Но, к сожалению, этот подход не оказался столь эффективным", - добавила она.

Результаты исследования были опубликованы в American Journal of Public Health.

Опубликовано: webapteka.by 22 июля 2013


Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook